クロロフィルは植物に緑色を与える色素です。 葉緑素は、植物が太陽光からエネルギーを吸収する光合成過程において重要な役割を果たす。 クロロフィル分子は、基本的にリング状であり、中心にマグネシウムイオンを有する。
クロロフィリン銅錯体は合成分子である。 それは、植物（通常、アルファルファ、フェスクまたはライムギのような草）からクロロフィルを最初に抽出することによって生成される。 クロロフィルは酸処理されてマグネシウムを水素で置換し、次いで水素を銅で置換する。
クロロフィリン銅錯体は、純粋なクロロフィルよりもはるかに明るく、より安定した緑色を提供する。